Astazi va prezentam o reteta de placinte cu branza de vaci. Pentru aceste placinte aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
Ingrediente pentru aluat:
100 g unt
1 ou,
1 lingurita suc de lamaie,
putina sare,
1,5 cani de faina,
1/3 cana de apa,
1 ou pentru a unge placintele.
Ingrediente pentru umplutura:
200 g de branza de vaci,
1 galbenus de ou,
aproximativ 4 linguri de zahar (daca ne place mai dulce, mai mult).
Mod de preparare
Puneti untul rece, taiat cubulete intr-un castron, apoi adaugati faina si framantati untul in faina cu mainile.Puneti oul, sucul de lamaie si sarea, apoi amestecati bine. Amestecul rezultat se pune peste faina cu untul si se framanta bine. Daca aluatul este prea moale, mai puteti adauga putina faina. Odata bine lucrat, puneti aluatul in folie si dati-l la frigider timp de 30 de minute.
Pregatirea umpluturii:
Amestecati branza de vaci cu un mixer, adaugati galbenusul de ou si zaharul dupa gust. Se amesteca bine ingredientele.
Intindeti aluatul la o grosime de 3-5 mm. Decupati cercuri de 9-11 cm diametrul folosind un pahar sau o forma speciala.
Asezati umplutura pe o parte a cercurilor decupate, pliati cealalta parte a aluatului peste umplutura si apasati marginile.
Asezati placintele intr-o tava de copt tapetata cu hartie de pergament. Ungeti placintele cu oul amestecat si coaceti intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade. Se servesc presarate cu zahar pudra.
Pofta buna!