Maioneza este un pansament foarte obisnuit care se face de obicei din galbenus de ou, ulei, cu adaugarea unui pic de mustar si suc de lamaie. Acum va vom arata cum sa faceti maioneza fara ulei, mult mai sanatoasa si mai imbucuratoare in acest fel.
Ingrediente:
1 galbenus de ou fiert,
1 galbenus de ou crud,
1 lingurita de mustar,
4-5 linguri de branza de vaca,
Sare dupa gust.
Mod de preparare:
Folosind un tel sau un mixer, amestecati galbenusurile de ou, cel crud si cel fiert, cu mustarul la viteza maxima.
Cand este combinat, adaugati branza de vaci cate o lingura. Robotul este setat la o viteza mai mica si amestecam din nou pana cand totul este combinat si cremos.
Adaugati sare si amestecati o vreme, astfel incat sarea sa patrunda peste tot si maioneza noastra este gata.
Foarte usor de facut si mult mai sanatoasa.
O alta reteta de maioneza facuta in casa:
Ingrediente:
-un galbenus crud,
-un galbenus fiert,
-zeama de la o lamaie,
-2 linguri de mustar,
-300 ml ulei.
Mod de preparare:
Faramitam galbenusul fiert si racit, adaugam galbenusul crud si amestecam cu o lingura de lemn.
Punem o lingurita de zeama de lamaie si o lingura de mustar. Amestecam intr-un singur sens pentru ca maioneza sa nu se taie.
Incepem sa adaugam ulei in fir subtire amestecand in continuu.
Pe parcursul adaugarii uleiului, mai adaugam cate o lingurita de zeama de lamaie cand vedem ca maioneza se ingroasa prea rau.
De asemenea, adaugam si cate putin mustar pentru gust.