Ingrediente pentru primul blat:
6 ouă
200 g zahăr
4 linguri apă clocotită
150 g făină
1 plic praf de copt
2 linguri cacao
Ingrediente pentru al 2-lea blat:
5 albușuri
200 g zahăr
3 linguri făină
250 g miez de nucă
Ingrediente crema 1:
5 gălbenușuri
200 g zahăr
300 g unt
Ingrediente pentru crema 2:
350 ml lapte
1 plic praf de budincă
3 linguri zahăr
3 plicuri zahăr vanilat
Mod de preparare:
1. Pentru început, pregătim blatul. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul, apa clocotită, făina, pudra de cacao și praful de copt. Amestecăm bine până la omogenizare și turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 2 straturi.
2. Pentru al 2-lea blat, procedăm la fel.
3. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul și punem compoziția la fiert, pe baie de aburi. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm untul.
4. Pentru a 2-a cremă, pregătim budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugăm cream numărul 1 și amestecăm bine.
5. Pentru a forma prăjitura, este important să respectăm ordinea straturilor: o foaie din blat 1; – 1/2 din cremă; – blat 2 întreg; – cremă rămasă; -a doua foaie de blat 1; -glazură.