Barcile cu aluat moale, cu o crusta crocanta, pe care le puteti umple cu o varietate de umpluturi, sunt o reteta grozava pentru micul dejun, pranz sau cina, excelenta pentru un picnic.
Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
ou, 1 buc. + 1 albus;
zahar, 1 lingura;
sare, 1 lingurita;
unt, 40 g;
lapte, 220 ml;
drojdie 6 g;
faina, 440 g
Pentru a pregati umplutura aveti nevoie de :
carnati si branza/cascaval;
maioneza si ketchup;
rosii;
porumb.
Mod de preparare:
In laptele cald, adaugati untul topit, oul si albusul, sarea si zaharul, drojdia.
Se amesteca bine masa cu un tel pana se omogenizeaza complet.
Adaugati faina cernuta si framantati intr-un aluat moale si pufos.
S-ar putea sa aveti nevoie de putina mai multa faina pentru ca dimensiunile oualor sunt diferite, consistenta uleiului este si ea diferita.
Acoperiti aluatul si lasati-l intr-un loc cald timp de 30-60 de minute.
Framantati aluatul si impartiti-l in 8 bile.
Rulam fiecare chifla intr-o foaie ovala cu o grosime de aproximativ 5 mm si taiem ambele margini pentru a forma o barca.
Puteti merge de-a lungul marginii, rasucind partile laterale cu o coada, apoi barca se dovedeste a fi mai stabila si isi mentine bine forma.
Intindem barcutele pe o tava acoperita cu hartie de copt si le ungem cu un ou batut si lapte.
Apoi, ungeti fundul cu ketchup, presarati bucati de carnati sau sunca, porumb, felii de rosii, stropiti cu branza rasa si faceti o plasa de maioneza.
Coacem astfel de barci cam 25 – 30 de minute la 180 de grade.
Puteti coace si cu peste, ciuperci, carne de pui si branza, ierburi etc.
Pofta buna!