Blat cu cacao pentru tort- Este foarte pufos si inalt si nu contine praf de copt

Ingrediente:

Ciocolata neagra 35 g

Unt 55 g

Lapte 65 ml

Faina 60 g

Cacao 10 g

Oua 4 buc.

Zahar 75 g

Pentru a face tortul la fel de inalt, coaceti intr-o forma cu un diametrul de 18 cm.

Mod de preparare:

Combinati ciocolata cu untul. Se toarna laptele si se topeste intr-o baie de abur pana se omogenizeaza.

Cernem faina si cacao in amestecul de ciocolata. Se amesteca.

Se amesteca treptat galbenusurile de ou in aluat.

Bateti albusurile cu sare pana devin pufoase. Apoi, adaugand zahar, bateti pana obtineti un aluat spumos.

Combinati treptat labusurile batute cu restul aluatului.

Se toarna aluatul intr-o tava pe care o infasuram in staniol.

Punem tava cu diametrul de 18 cm intr-o tava mai mare in care punem aproximativ 2 cm de apa. Se coace 35 de minute la 150 ° C, apoi alte 40 de minute la 120 ° C.