Gogosele pufoase ca-n copilarie. Se prepara usor si sunt delicioase

Unul dintre cele mai bune preparate sunt tradiționalele gogoși simple sau cu brânză, pe care le mâncai și tu în copilărie.

Ingrediente Gogoși pufoase

1 kg făină albă

6 gălbenușuri

un cub drojdie proaspătă (35 g)

o lingură lapte dulce

500 g lapte bătut (sana)

2 plicuri zahăr vanilat

100g zahăr tos

esența de rom

coajă de lămâie

50 g unt

un praf de sare

ulei pentru prăjit

Mod de preparare Gogoșele pufoase

Puneți făina cernută în prealabil într-un castron, în care se adaugă aromele și zahărul tos. Se bat gălbenușurile cu sărea și se toarnă în făină.

Preparați o maia din drojdie, o lingură lapte puțin călduț și o linguriță de zahăr. Apoi, se pune maiaua și laptele bătut peste făină și se frământă un aluat până ce toate ingredientele sunt incorporate.

Încălziți puțin untul, adauându-se puțin câte puțin în aluatul respectiv. Se frământă din nou și se lasă la crescut o oră.

După ce a crescut, se întinde pe masă de lucru o foaie cu grosimea de un centimetru, se tăie cu paharul, care a fost trecut în prealabil prin făină și se mai lasă la crescut aproximativ 10 min.

Se încinge foarte bine uleiul și se așază în tigaie gogoșile. La sfârșit se pudrează sau se adaugă topping (după preferințe).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *