Ingrediente:
8 oua
400 g zahar
400 g faina
8 linguri ulei
8 linguri lapte
2 plicuri zahar vanilat
o lingurita praf de copt
coaja de lamaie
50 g stafide
2 linguri cacao
sare
Mod de preparare:
1. Pentru inceput, separam galbenusurile de albusuri. Intr-un bol, batem albusurile cu ajutorul unui mixer. Adaugam sarea, zaharul si mixam pana obtinem o spuma tare. Intr-un bol separat, batem galbenusurile. Adaugam uleiul, laptele si coaja de lamaie. Amestecam bine pana la omogenizare.
2. Turnam compozitia de galbenusurile, peste cea de albusuri. Amestecam cu grija, intr-o singura directie, de jos in sus. Treptat, adaugam faina cernuta amestecata cu praful de copt. La final, adaugam stafidele. Turnam 5-6 linguri de aluat intr-un bol.
3. In aluatul pus separat, adaugam pudra de cacao. Amestecam bine .
4. Intr-o tava de cozonac, tapetata cu ulei, turnam aluatul alb. Pe deasupra, adaugam aluatul de cacao si formam un model cu ajutorul unei furculite. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute. Verificam cu o scobitoare daca este copt.