Ingrediente:
Pentru aluat:
240 g faina
8 g praf de copt
120 g unt rece
120 g zahar
8 g zahar vanilat
1 ou
Tava de copt 18x28cm
Se coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15 minute
Pentru merele caramelizate:
5 mere
60 g zahar
10 g amidon de porumb
Sucul de la 1 lamaie
Pentru amestecul de branza:
600 g crema de branza
600 g smantana
2 oua
100 g zahar
Pentru decor:
60 g (5 linguri) faina
30 g zahar
20 g unt
Mod de preparare:
Punem faina si praful de copt intr-un bol la care adaugam untul dat pe razatoare, zaharul si zaharul vanilat.
Amestacam pana obtinem firimituri, apoi adaugam oul si amescam pana obtinem un aluat omogen.
Intindem aluatul pe o tava cu margini detasabile cu dimensiunile de 18×28 cm.
Se coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15 minute.
Taiem merele cu tot cu coaja in bucatele, le punem intr-o tigatie in care adaugam si zaharul, amidonul de porumb si zeama de la o lamaie.
Calim merele pana se evapora toata zeama, apoi adaugam merele in tava peste blatul scos din cuptor.
Mixam crema de branza, smantana, ouale si zaharul pana obtinem o crema consistenta si o adaugam peste mere.
Amestecam faina, zaharul si untul pana obtinem firimituri pe care le adaugam peste crema din tava.
Pentru decor putem adauga si cativa fulgi de migdale.
Coaceti inca 60 de minute la 160°C.
Presarati cu zahar pudra si lasati putin sa se raceasca.
Pofta buna!