Ingrediente:
Lapte – 270 ml
Sare – un praf
Zahar – 200 g
Unt – 210 g
Oua – 1 buc.
Drojdie – 10 g
faina de grau – 700 g
Galbenus de ou – 1 buc.
migdale – dupa gust
Mod de preparare:
Se amesteca sarea, 2 linguri zahar, 60 g unt topit, 250 ml lapte cald, un ou si drojdie (puteti lua 20 g proaspata).
Se toarna 550 g de faina cernuta si se framanta intr-un aluat moale.
Se acopera cu folie alimentara si se lasa sa se odihneasca 30 de minute.
Pregatiti umplutura in acest moment.
Macinati un amestec de faina, zahar si unt inmuiat in firimituri.
Intindeti aluatul intr-un strat dreptunghiular subtire, presarati jumatate cu firimituri si acoperiti cu partea libera.
Rulati in acelasi strat si repetati procedura.
Presarati umplutura pe partea lunga a foii de aluat a treia oara si impaturiti-o din nou in jumatate.
Intindeti, apoi taiati placa in patrate.
Indoiti colturile fiecarei piese spre interior si apasati in centru pentru a forma o floare.
Transferati semifabricatele pe o tava de copt, puneti cate o nuca sau migdala in centrul fiecaruia.
Acoperiti cu folie de plastic si lasati sa stea timp de 25 de minute.
Bateti galbenusul cu o lingura de lapte si ungeti chiflele.
Se presara cu firimituri deasupra si se coace 25-30 de minute la 180 de grade.
Sa aveti pofta!