Ingrediente:
Aluat:
Oua – 2 buc.
Zahar – 80 g
Unt topit – 100 g
Apa calda – 200 ml
Lapte cald – 200 ml
Drojdie uscata – 10 g
Faina – 650 g
Sare – 6 g
Ulei vegetal – 30 ml
Umplutura:
Branza de vaci – 200 g
Albus de ou – 1 buc.
Zahar – 30 g
Zahar vanilat – 8 g
Stafide – 60 g
Pentru us:
Galbenus – 1 buc.
Lapte – 1 lingura
Mod de preparare:
Adaugati zaharul, untul topit in oua si amestecati.
Adaugati apa, lapte, drojdie si amestecati.
Cerneti faina, adaugati sare si amestecati, framantand aluatul.
Se lasa o ora, acoperim cu un prosop sau cu folie alimentara.
Adaugati albusul, zaharul, zaharul vanilat, stafidele in branza de vaci si amestecati.
Asezam aluatul pe o suprafata de lucru infainata si formam o bila.
Impartiti in 4 bucati si rulati in bile.
Din fiecare bila intindem patrate de 25×25 cm.
Taiati marginile neuniforme si taiati in doua triunghiuri.
Puneti umplutura in centru si faceti taieturi.
Invelim colturile si punem pe o tava cu hartie de copt.
Se lasa acoperit 15 min.
Ungeti cu galbenus cu lapte si coaceti 20-25 de minute la 180 de grade.