<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="1" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<div style="text-align: center;font-weight: bold;padding: 5px;font-size: 18px;">Publicitate</div> 
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="4047806435" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 

</div>
<h1 class="PDq2pG_selectionAnchorContainer" data-section-id="1lqw1ym" data-start="0" data-end="54">Ciorbă de periÈoare românească – reÈetă tradiÈională</h1>
<p data-start="56" data-end="159">O ciorbă gustoasă, aromată Èi nelipsită din bucătăria românească, cu periÈoare fragede Èi multe legume.</p>
<h2 data-section-id="13off39" data-start="161" data-end="175">Ingrediente</h2>
<h3 data-section-id="1eba66y" data-start="177" data-end="198">Pentru periÈoare:</h3>
<ul data-start="199" data-end="357">
<li data-section-id="1qtw88g" data-start="199" data-end="242">500 g carne tocată (amestec porc Èi vită)</li>
<li data-section-id="qfy25m" data-start="243" data-end="254">70 g orez</li>
<li data-section-id="1j2a6eb" data-start="255" data-end="261">1 ou</li>
<li data-section-id="n0gpcx" data-start="262" data-end="295">1 ceapă mică, tocată foarte fin</li>
<li data-section-id="16pswk" data-start="296" data-end="330">2 linguri pătrunjel verde, tocat</li>
<li data-section-id="wjsum0" data-start="331" data-end="357">sare Èi piper, după gust</li>
</ul>
<h3 data-section-id="j1g8qq" data-start="359" data-end="377">Pentru ciorbă:</h3>
<ul data-start="378" data-end="683">
<li data-section-id="yjtpg9" data-start="378" data-end="389">2 morcovi</li>
<li data-section-id="1wrg81w" data-start="390" data-end="415">1 rădăcină de pătrunjel</li>
<li data-section-id="1m1ricx" data-start="416" data-end="429">1 păstârnac</li>
<li data-section-id="5kzix0" data-start="430" data-end="454">1/4 rădăcină de Èelină</li>
<li data-section-id="ytexql" data-start="455" data-end="464">1 ceapă</li>
<li data-section-id="18wd2v9" data-start="465" data-end="479">1 ardei gras</li>
<li data-section-id="1urboe6" data-start="480" data-end="491">2 cartofi</li>
<li data-section-id="sz7nyd" data-start="492" data-end="536">400 ml suc de roÈii sau 400 g roÈii tocate</li>
<li data-section-id="unsk43" data-start="537" data-end="555">2-3 linguri ulei</li>
<li data-section-id="j6s8oz" data-start="556" data-end="569">3 litri apă</li>
<li data-section-id="ca359o" data-start="570" data-end="599">200 ml borÈ (sau după gust)</li>
<li data-section-id="5s1aan" data-start="600" data-end="627">1 legătură leuÈtean verde</li>
<li data-section-id="30npd5" data-start="628" data-end="656">1 legătură pătrunjel verde</li>
<li data-section-id="wjsum0" data-start="657" data-end="683">sare Èi piper, după gust</li>
</ul>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-28219" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2026/08/ciorba-de-perisoare.png" alt="" width="1122" height="1402" /></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="2" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 <script id="_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("12849",t,{width:300,height:250})}))}(window,document);</script> 
 
 <script id="_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("10406",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);</script>
</div>

<h2 data-section-id="dwkrlc" data-start="685" data-end="704">Mod de preparare</h2>
<ol data-start="706" data-end="1521">
<li data-section-id="eescle" data-start="706" data-end="865">Spală orezul Èi amestecă-l cu carnea tocată, oul, ceapa, pătrunjelul, sarea Èi piperul. Frământă bine compoziÈia Èi formează periÈoare de mărimea unei nuci.</li>
<li data-section-id="5gzbft" data-start="867" data-end="965">CurăÈă Èi taie cubuleÈe morcovii, pătrunjelul, păstârnacul, Èelina, ceapa, ardeiul Èi cartofii.</li>
<li data-section-id="1asjc1l" data-start="967" data-end="1101">Încinge uleiul într-o oală mare Èi căleÈte ceapa Èi morcovul timp de 3-4 minute. Adaugă restul legumelor Èi mai găteÈte 2-3 minute.</li>
<li data-section-id="kaou1a" data-start="1103" data-end="1166">Toarnă apa Èi lasă legumele să fiarbă aproximativ 15 minute.</li>
<li data-section-id="1khs4dk" data-start="1168" data-end="1265">Adaugă periÈoarele, una câte una, în supa care fierbe uÈor. Fierbe la foc mic 20-25 de minute.</li>
<li data-section-id="1b4s0h0" data-start="1267" data-end="1315">Pune sucul de roÈii Èi fierbe încă 10 minute.</li>
<li data-section-id="112pafo" data-start="1317" data-end="1400">Fierbe separat borÈul Èi adaugă-l în ciorbă. PotriveÈte gustul cu sare Èi piper.</li>
<li data-section-id="41135c" data-start="1402" data-end="1521">OpreÈte focul Èi adaugă leuÈteanul Èi pătrunjelul tocate mărunt. Lasă ciorba acoperită 10 minute înainte de servire.</li>
</ol>
<h2 data-section-id="1kr9qh7" data-start="1523" data-end="1545">Sugestii de servire</h2>
<ul data-start="1546" data-end="1658">
<li data-section-id="1uzgqz8" data-start="1546" data-end="1601">ServeÈte ciorba fierbinte, cu smântână Èi ardei iute.</li>
<li data-section-id="1lp3got" data-start="1602" data-end="1658">Se potriveÈte de minune cu pâine de casă sau mămăligă.</li>
</ul>
<p data-start="1660" data-end="1731" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="1660" data-end="1682">Timp de preparare:</strong> aproximativ 1 oră Èi 15 minute<br data-start="1713" data-end="1716" /><strong data-start="1716" data-end="1727">PorÈii:</strong> 6–8</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>


<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>