Salata de dovlecel- Se face in mai putin de o ora si se pastreaza foarte bine peste iarna

Ingrediente pentru salata:

Dovlecel 1,5 kg

Ceapa 1 buc.

Morcov 1 buc.

Ardei gras 1 buc.

Pasta de rosii sau bulion 260 g

Ulei de floarea soarelui 80 ml

Usturoi 30 g

Apa 200 ml

Sare 1 lingura

Zahar 2 linguri

Otet 50 ml

Mod de preparare:

Spalati bine dovleceii si taiati-i felii.

Curatati ceapa si taiati-o in sferturi.

Curatati un morcov mare si il dam pe razatoare.

Ardeiul gras se spala bine, se curata de seminte si se taie in bucati mici.

Puneti legumele intr-o cratita cu fund gros.

Adaugati ulei de floarea soarelui.

Adaugati zahar, sare si pasta de tomate.

Se dilueaza pasta de tomate in apa.

Turnati amestecul rezultat in cratita si amestecati totul.

Acoperiti cu un capac si gatiti la foc mic timp de 30 de minute.

Curatam usturoiul si il punem in oala.

Adaugati otet 9% si usturoi in tigaie.

Se amesteca bine si se lasa pe aragaz inca 5 minute.

Intindem salata fierbinte in borcane sterilizate.

Intoarceti-le cu susul in jos si infasurati-le intr-o patura.

Se lasa pana se racesc complet.

Petrecand mai putin de o ora din timpul tau, poti gati o gustare de lux, care cu siguranta te va incanta iarna.

Pana se termina sezonul de dovlecei, incearca aceasta reteta.

Cu siguranta iti va placea rezultatul!

Pofta buna!