Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
dovleac, 300 g;
oua, 3 buc;
lapte si apa, cate 300 ml;
ulei vegetal, 50 ml;
zahar, 50 g;
un varf de cutit de sare;
drojdie, 1 lingura;
faina, 400 g
Procesul de gatire:
Dovleacul se alege cu o culoare portocalie – pulpa este garantata a fi dulce.
Curatam dovleacul si taiem bucati, fierbem in apa pana se inmoaie, aproximativ 10 minute.
Scurgeti apa din dovleac, raciti pana la o stare calda, astfel incat ouale sa nu se gateasca.
Se toarna lapte si apa, ulei vegetal, oua si se bate masa pana la omogenizare cu un blender de imersie.
Adaugati drojdia, amestecati.
Introducem faina cernuta si framantam aluatul.
Acoperiti-l si lasati-l intr-un loc cald timp de 1 ora.
Amestecam masa.
Se toarna un polonic de aluat intr-o tigaie preincalzita si unsa cu ulei si se prajeste pana se rumeneste pe ambele parti.
Ungeti cu o bucata de unt.
Puteti face clatite atat de stralucitoare si frumoase, foarte moi si aerisite, cu o varietate de umpluturi: branza de vaci, seminte de mac, lapte condensat fiert etc.