Clatite din cartofi cu umplutura de ciuperci- Delicioase, aromate si satioase

Ingrediente:

cartofi – 700 g;

ceapa – 3 buc.;

morcovi – 1 buc.;

usturoi – 2 catei;

ou – 1 buc.;

faina – 2 linguri;

file de pui – 150 g;

branza mozzarella – 150 g;

ciuperci – 200 g;

smantana 20% – 100 ml;

usturoi uscat;

se asezoneaza cu curry, sare si piper.

Mod de preparare:

Razuiti cartofii curatati de coaja, 2 cepe si morcovii pe razatoarea fina. Treceti cateii de usturoi printr-o presa, spargeti oul, adaugati faina si amestecati bine.

Condimentati dupa gust.

Intr-o tigaie cu ulei vegetal, prajiti clatitele pe diametrul intregii tigai.

Clatitele cu cartofi trebuie rumenite pe ambele parti.

Taiati marunt fileul de pui si prajiti in ulei vegetal.

Se adauga sare, se pipereaza, se adauga condimente cu curry la pui, apoi se pune intr-un recipient separat.

Taiati o ceapa in cuburi mici, caliti in acelasi ulei.

De asemenea, puteti adauga 20 de grame de unt in uleiul vegetal inainte de a praji ceapa.

Taiati ciupercile in felii subtiri si adaugati-le la ceapa.

Caliti ciupercile cu ceapa, sare si piper.

Razuiti branza mozzarella pe razatoarea fina.

Adaugati umplutura de ciuperci si pui pe jumatate din dimensiunea clatitei.

Presarati umplutura cu branza, indoiti clatita de cartofi in jumatate, ingloband umplutura in interior.

Puneti clatitele pe o tava tapetata cu hartie de copt si puneti branza deasupra clatitelor.

Coaceti la 180 de grade timp de 5 minute.