Ingrediente:
cartofi fierti – 5 buc
carnati afumati – 150 g
branza tare sau cascaval – 100 g
faina – 1 lingura mare
oua – 2 buc
patrunjel proaspat – dupa gust
sare – dupa gust
piper macinat – dupa gust
condimente – la alegere
ulei de floarea soarelui – dupa cum este necesar pentru prajire
Mod de preparare:
Incepeti prin fierberea cartofilor.
Dupa racire, curatati-i de coaja si apoi dati-i pe razatoare sau pisati-i intr-un castron mare.
Adaugati, de asemenea, carnatii dati pe razatoare la cartofi si amestecati cu oua, sare, piper si patrunjel tocat marunt.
Adaugati lingura de faina si branza rasa grosier.
Puteti adauga si alte condimente dupa gust.
Ca urmare, ar trebui sa creati un aluat omogen semi-solid.
Faceti din el clatite de dimensiuni medii si mai groase cu mainile.
Acum incalziti uleiul de floarea-soarelui intr-o tigaie mare si prajiti clatitele pana devin aurii pe ambele parti.
Inainte de servire, lasati mancarea pe prosoape de hartie pentru a absorbi excesul de grasime.
Legumele murate si sosurile reci vor fi potrivite pentru chiftelute.
Va dorim pofta buna!
Daca doriti chiftelute cu un gust mai intens, puteti adauga in aluat catei de usturoi presat.
Maghiranul uscat va adauga un gust excelent.
De asemenea, este posibil sa se incorporeze ceapa de primavara tocata marunt, marar proaspat sau coriandru in aluatul de cartofi.
