Peștele la cuptor este o mâncare extrem de gustoasă, sănătoasă și consistentă. Familia mea adoră peștele, de aceea încerc o diversitate de rețete de pește ca să-i impresionez pe cei dragi.
Astăzi vă propunem 3 rețete delicioase de pește, care se prepară destul de ușor, arată incredibil și sunt excelente pentru orice ocazie. Veți obține pește suculent, moale, delicios și extrem de aromat! Alegeți rețeta după gust și bucurați-i pe cei dragi cu bucate alese!
1. PEȘTE ÎN FOLIE LA CUPTOR
Peștele copt în folie nu poate fi comparat cu nici un alt mod de preparare. Peștele în folie este suculent și moale, iar dacă veți face tăieturi deasupra peștelui, acesta se va găti excelent și nici nu veți simți oasele.
Ingrediente
– 1 pește lostriță
– 1 lămâie
– 1 ceapă
– 1 morcov
– 50 g de unt
-verdeață și condimente după gust
Mod de preparare
1. Curățați și spălați bine peștele. Tăiați ceapa semi-rondele, dați morcovul prin răzătoare sau tăiați-l.
2. Tăiați lămâia semi-rondele. Condimentați peștele cu sare și piper în interior și exterior.
3. Prăjiți ceapa și morcovul și umpleți peștele cu legume.
4. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți câteva bucățele de lămâie pe o folie de staniol, așezați peștele și puneți deasupra feliile de lămâie.
Dacă v-au mai rămas legume prăjite, atunci puneți-le deasupra peștelui. Tăiați untul cubulețe și puneți-l deasupra. Înveliți peștele în folie.
5. Coaceți peștele la cuptor timp de o oră.
6. Serviți peștele decorat cu verdeață.
Macrou cu sos de rosii
Ingrediente
2 kg de macrou, 500 ml suc de rosii, 2 ardei kapia rosii, 1 capatana de usturoi, 3 linguri de ulei de masline, sare si piper, patrunjel, lamaie
Mod de preparare
Pestele, curatat bine, se sareaza,se pipereaza si se pune la prajit in ulei incins. Cand e gata , se scoate pe servetele de hartie sa absoarba surplusul de ulei.
Ungem cu putin ulei de masline o tava si asezam pestii in ea.
Turnam peste ei sosul format din suc de rosii, sare, piper, o ceasca de apa, ardei kapia taiat foarte mic, usturoiul curatat si zdrobit plus 2 linguri de ulei de masline.
Dam tava la cuptor incins pentru 20-25 de minute, la foc mediu.
Presaram verdeata si servim cu felii de lamaie.
Salau cu sos de vin alb
Ingrediente
2 pesti salau, ulei de masline, 3-4 catei de usturoi, 1 ceasca de vin alb sec, 1 ceasca sos de rosii, 1 cana rosii cherry, patrunjel proaspat, sare, piper, 1 lamaie
Mod de preparare
Se curata cei doi pesti, dupa care se cresteaza. In crestaturi se pun felii de lamaie. Presarati cu sare si piper si puneti apoi intr-un vas termorezistent, dupa care ii stropiti cu ulei de masline.
Usturoiul tocat marunt se presara peste pesti, dupa care se da la cuptor pentru 10 minute.
Dupa 10 minute ii scoatem si adaugam peste rosiile cherry taiate in doua.
Ii bagam din nou la cuptor, iar cand s-au rumenit rosiile turnam peste ei o ceasca de vin si una de sos de rosii. II dam din nou la cuptor pentru 15-20 de minute.