Ingrediente:
1 kg mere
2 linguri de gris
500 ml lapte
150 g zahar
1 praf de budinca de vanilie
jumatate de lingurita de scortisoara
2 cutii de biscuiti Petit Beurre (biscuiti cu unt, 400 g in total)
250 ml de smantana dulce sau fisca
la alegere cacao sau ciocolata rasa (pentru decorare)
Mod de preparare:
1.Spalati, curatati si dati merele pe razatoare si puneti-le pe foc cu zaharul, grisul si scortisoara. Gatiti-le 5-10 minute, pentru a se inmuia putin.
2.Se amesteca praful de budinca cu laptele. Se amesteca la foc mic pana se ingroasa. Cand merele se inmoaie, adaugati budinca batuta si un pic de scortisoara si gatiti totul impreuna (amestecand) pana cand amestecul se ingroasa si se conecteaza cu merele, aproximativ 5-10 minute.
3.Aranjati un rand de biscuiti in vasul de copt, apoi un rand de amestec de mere, din nou un rand de biscuiti, din nou un rand de mere si, in final, un rand de biscuiti. (In functie de dimensiunea bolului, puteti rupe niste biscuiti daca nu se potrivesc sau ies din marginea bolului, reglati dimensiunea si cantitatea de biscuiti pentru a acoperi fundul bolului).
4.Lasa-l sa se raceasca bine. Imbracati tortul cu frisca (de preferinta a doua zi, lasati-l peste noapte la rece, astfel incat biscuitii sa absoarba sucul de mere si sa se inmoaie si umplutura sa se conecteze, astfel incat sa le puteti taia in cuburi) si presarati cu cacao sau sa radeti inainte de servire (daca doriti) ciocolata.