Ingrediente pentru fursecuri cu citrice:
oua – 3 buc.;
suc natural de portocale – 200 ml;
zahar – 120 g;
frisca – 200 ml;
zahar vanilat – 10 g;
suc de lamaie – de la 1 buc.;
lapte – 120 ml;
coaja de lamaie – un praf;
ulei vegetal – 120 ml;
praf de copt – 12 g;
faina – 200 g.
Prepararea biscuitilor cu citrice:
Punem ouale intr-un castron adanc, turnam vanilie si zaharul obisnuit, batem cu un mixer pana cand granulele sunt complet dizolvate.
Cand masa de oua devine alba galbuie, turnati laptele si continuati sa bateti ingredientele.
Dupa ce dizolvati laptele in amestec, turnati uleiul de floarea soarelui, bateti cu mixerul in acelasi mod.
Se toarna faina si praful de copt in lichidul de ou, se framanta cu telul pana se obtine un aluat vascos.
Adaugati coaja si sucul de lamaie in aluat, amestecati pana se omogenizeaza.
Acoperim tava cu hartie de copt, turnam aluatul rezultat.
Dupa ce aluatul este intins pe toata suprafata foii de copt, coacem timp de 25 de minute la o temperatura de 180 de grade.
Dupa ce aluatul s-a racit, taiem bazele rotunde pentru viitoarele fursecuri din stratul pandispanului.
Se macina restul prajiturii in firimituri.
Impregnam bazele cu suc de portocale – pentru fiecare cate o lingura de lichid.
Bateti frisca, in timp ce turnati restul de suc de portocale in aceasta crema.
Umplem suprafata tuturor bazelor rotunde de biscuiti.
Se presara crema cu firimiturile ramase de la pandispan.
Rezultatul este o prajitura cu citrice delicioasa, suculenta si frageda.
Pofta buna!