Ingrediente:
Pentru blat:
6 oua
6 linguri zahar
4 linguri faina
100 ml de ulei
2 linguri cacao
1 pliculet de praf copt
Un praf de sare
Rom
Pentru crema:
600 g branza de vaci
150 g zahar pudra
200 g unt
Vanilie
Pentru jeleu:
800 ml suc de portocale
4 linguri zahar
1 plic budinca de vanilie
O portocala pentru decor
Mod de preparare:
1. Prepara blatul
Bate ouale cu zaharul pudra pana capata o textura cremoasa. Adauga apoi, treptat, uleiul si amesteca usor.
Amesteca ingredientele uscate: faina, cacao, parful de copt si un praf de sare si incorporeaza-le pe toate in compozitia cu ou. Adauga la final romul si continua sa mai amesteci putin pentru ca toate ingredientele sa se incorporeze.
Pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasa tava la cuptor pana cand blatul se coace (verifica cu o scobitoare). Apoi, lasa blatul sa se raceasca foarte bine.
2. Prepara crema
Amesteca untul moale cu zaharul pudra pana compozitia are un aspect fin si cremos, adauga branza de vaci si esenta de vanilie si continua sa amesteci, de preferat cu mixerul, pana cand crema are un aspect aerat.
3. Prepara jeleul de portocale
Amesteca praful de budinca cu zaharul si putin suc, cat sa aiba o textura usor moale. Restul cantitatii de suc de portocale se pune la fiert. Cand sucul incepe sa fiarba adauga budinca si amesteca continuu pana cand se ingroasa.
Dupa ce toate cele trei straturi au fost preparate, poti incepe sa asamblezi prajitura fanta. Pune crema de branza peste blatul racit intr-un strat generos, apoi pune jeleul de portocale. Peste stratul de jeleu poti pune bucatele sau rondele de portocala (acestea vor intra in stratul de jeleu). Prajitura se tine la rece cel putin 3 ore inainte de a fi mancata.