Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
dovlecel, 2 buc;
branza, 100 g;
oua, 3 buc;
coriandru sau patrunjel, alte ierburi dupa gust;
un amestec de boia, sare, busuioc;
pesmet 100 g;
faina, 1 lingura;
ulei vegetal pentru prajit.
Procesul de gatire:
Dovlecel taiat in felii cu grosimea de pana la 5 mm.
Se sareaza si se lasa 5 minute.
Branzeturile se dau pe razatoarea medie si se amesteca cu ouale, condimente dupa gust.
Se framanta totul pana se omogenizeaza.
Se amesteca pesmetul cu faina.
Uscati dovlecelul cu prosoape de hartie pentru a elimina excesul de umiditate.
In primul rand, painem fiecare felie in pesmet, apoi o scufundam intr-un amestec de branza si oua, o punem imediat in ulei vegetal incalzit si o prajim pana se rumeneste pe ambele parti.
Dovlecel picant, foarte apetisant si parfumat in crusta crocanta de branza, gatit in cateva minute, si dispar de pe masa la fel de repede.
Prin urmare, gatiti mai mult pentru ca toata lumea sa aiba suficient.
Daca nu aveti pesmet, grisul grosier este grozav, dar fulgii de porumb nu sunt potriviti, crusta este prea aspra.
Sa aveti pofta!