Ingrediente:
Dovlecel – 2 buc. (600)
Faina – 2 linguri
Amidon – 1 lingura
Oua – 2 buc.
Sare – 0,5 lingurita
Piper negru dupa gust
Ulei vegetal pentru prajit
Usturoi – 1 catel
Marar – 20 g.
Mod de preparare:
Daca dovleceii sunt tineri, atunci nu este necesar sa curatati coaja.
Eu am avut dovlecei mai maturi si asa i-am decojit.
Apoi trebuie sa taiati dovlecelul la dimensiunea pe care o aveti.
Marimea si forma nu conteaza.
Eu i-am taiat cu un cutit special in betisoare mici portionate.
Agaugam faina si amidon la dovlecelul tocat si amestecam totul bine.
Se adauga apoi ouale si se amesteca din nou bine, avand grija ca fiecare bucata de dovlecel sa fie in ou.
Si acum, in aceasta etapa, se adauga sare si piper.
Se amesteca si se pun intr-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
Cand vedem ca o parte a dovlecelului a capatat o culoare aurie, intoarcem pe cealalta parte.
Si asa ii prajim din toate partile.
Cand dovleceii sunt prajiti, scoateti-i pe un prosop de hartie pentru a indeparta excesul de ulei.
Cand dovleceii s-au uscat, transferati-i intr-un bol de salata pentru preparare ulterioara.
Adaugati usturoiul tocat marunt la dovleceii inca calzi.
Se adauga si mararul tocat marunt.
Si amestecati usor totul.
Preparatul nostru cu dovlecei este gata!
Pofta buna!