Este timpul sa ne gandim la ce retete vom pune in aplicare atunci cand nu o sa mai avem ce sa facem cu rosiile si cu dovleceii.
Este timpul sa incercam ceva nou.
Ingrediente:
2 kg de rosii mai mici
1,5 kg de dovlecel
50 de grame de zahar
50 ml otet 6%
50 de grame de sare
1 hrean
2 frunze de dafin
4 catei de usturoi
2 ardei iuti
un praf de paprika
marar
Mod de preparare:
1. Spalati dovlecii, indepartati semintele si taiati inele. Pune o rosie in fiecare dovlecel.
2. Pregatiti borcanele sterilizate, asezati hreanul, frunza de dafin, usturoiul si ardeiul iute pe fund. Umpleti borcanul cu rosiile intepate in inelul de dovlecel.
3. Umpleti borcanul cu apa fiarta, lasati sa stea 1-2 minute, apoi scurgeti apa. Repetati aceasta operatie de doua ori.
4. Dupa a treia umplere, turnati sucul intr-un bol, adaugati zaharul si sarea. Puneti pe foc, cand incepe sa fiarba, adaugati otetul.
5. Introduceti sucul in borcan, inchideti bine si puneti-l cu susul in jos. Lasati-l sa se raceasca, nu este necesar sa-l acoperiti.