Ingrediente:
gaina grasa de casa
orez
morcovi
ceapa
ulei
vegeta
condimente: sare, piper, boia
usturoi
Mod de preparare:
Se transeaza carnea de gaina, se fierbe in supa, dupa care carnea se scoate pe un platou, unde se condimenteaza cu sare, piper, vegeta cu gust de gaina, boia si usturoi. Dupa aceea, se pune la prajit intr-o tava cu ulei si untura, pe vatra, imediat dupa ce painea a fost scoasa din cuptor. Se lasa 40 de minute timp in care se intoarce de mai multe ori, pentru a se rumeni pe ambele parti. La urma, daca mai e cazul, se mai adauga piper, boia si putin usturoi, apoi se acopera pentru a sta inabusita.
Pilaful de orez se prepara cu ulei, ceapa taiata marunt, morcovi rasi. Orezul dupa, ce a fost spalat, se pune in cratita unde s-a calit ceapa si morcovul, se amesteca putin, apoi se pune supa in care s-a fiert gaina. La pilaful de orez se pune: vegeta, sare, piper si frunza de patrunjel tocata.