Ingrediente:
120 g migdale sau nuci
40 g zahar pudra
200 g unt
1/2 lingurita de praf de copt
2 galbenusuri
1 varf de cutit de sare
260 g de faina
Mod de preparare:
Acoperiti migdalele cu apa fierbinte.
Lasati apoi migdalele sa stea in apa fierbinte timp de 10 minute si acest pas va va asigura ca pot fi curatate frumos.
Cand incepeti sa curatati migdalele, pur si simplu indepartati pielea.
Apoi puneti migdalele pe un prosop de bucatarie sa se usuce.
Dupa ce ati curatat toate migdalele, transferati-le in tigaie si prajiti-le la foc mic pe ambele parti pana devin aurii.
Procedati la fel cu nucile, dar fara sa le tineti in apa.
Dupa prajire, puteti muta migdalele intr-un blender si macinati-le pana la o pulbere foarte fina.
Punem faina intr-un bol si adaugam untul rece.
Combinati ingredientele pentru a forma firimituri.
Apoi presarati migdale zdrobite, zahar pudra si sare .
Adaugati galbenusurile si framantati aluatul cu mainile.
Impartiti-l in mai multe bucati si infasurati fiecare parte separat in folie alimentara.
Pastrati o parte din aluat afara si lasati restul la frigider.
Intindeti partea de aluat pe care ati tinut-o afara.
Apoi mai taiati-o in cateva bucati de aproximativ 3 cm latime.
Apoi rulati fiecare bucata in maini.
Asezati apoi aceste rulouri pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Cand ati terminat toate rulourile, le coaceti in cuptorul preincalzit la 170 °C.
Trebuie doar sa coaceti rulourile timp de aproximativ 18-20 de minute.
Dupa copt, rulati rulourile in zahar pudra.
Pofta buna!