<p>Dacă vrei să pui pentru iarnă gogoşari în oţet fără fierbere şi fără conservant, cu reţeta de mai jos nu ai cum să dai greş!</p>
<p>AI NEVOIE DE:</p>
<p>&#8211; 4 kg de gogoşari </p>
<p>– 400 ml oţet de vin de 9 grade </p>
<p>– 400 grame zahăr </p>
<p>– 80 grame sare pentru murături </p>
<p>– o legătură frunze de ţelină </p>
<p>&#8211; o lingură de boabe de piper </p>
<p>&#8211; o lingură de boabe de muştar </p>
<p>&#8211; trei bucăţi de hrean </p>
<p>&#8211; câţiva căţei de usturoi </p>
<p>&#8211; câteva frunze de dafin.</p>
<p>MOD DE PREPARARE: Se spală bine gogoşarii, se lasă să se scurgă de apă se scoate cotorul şi seminţele şi se taie în patru. Se pun într-un vas încăpător. Separat se fierbe oterul cu zahărul şi sărea până se obţine o soluţie omogenă.</p>
<p>Se toarnă amestecul de oţet, sare şi zahăr peste gogoşari şi se acoperă. Se ţin în vasul cu amestec până a două zi. Din când în când se amestecă în vasul cu gogoşari pentru ca soluţia să îi cuprindă pe toţi.</p>
<p>Peste noapte, gogoşarii vor lasă mai multă zeamă. A două zi se separă gogoşarii de zeamă şi se aşează în borcane curate şi uscate. Dacă borcanele nu sunt uscate există riscul să fermenteze gogoşarii.</p>
<p>Bucăţile de gogoşari trebuie aşezate cât mai aproape unele de altele. Printre ele se aşează bucăţi de hrean, usturoi, foi de dafin şi frunze de ţelină.</p>
<p>La final se pun câteva boabe de piper şi muştar. Se strecoară zeamă pentru a evita că impurităţile din gogoşari să fie puse în borcane. Se toarnă zeamă peste gogoşari astfel încât să se acopere. Se pun capacele şi se aşează la loc răcoros.</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>