Ingrediente:
Zahar 115 g
Drojdie uscata 1 lingurita
Oua 2 buc.
Faina de grau 425 g
Lapte 225 ml
Unt 45 g
Amidon de porumb 1 lingurita
Smantana 200 g
Extract de vanilie dupa gust
Sare un praf
Mod de preparare:
Combinati laptele usor incalzit cu 3 linguri de zahar si drojdie.
Lasati-l sa actioneze 5-10 minute.
Se amesteca untul la temperatura camerei.
Incepeti prin a cerne faina si un sfert de lingurita de sare intr-un castron.
Framantati un aluat elastic, neted.
Acoperiti cu un prosop umed si lasati sa creasca intr-un loc cald.
Cand aluatul si-a dublat dimensiunea, impaturiti-l in 8 parti egale.
Rulati fiecare bucata intr-o minge si aplatizati putin.
Fainati suprafata de lucru si asezati bilele.
Acoperiti-le cu un prosop usor umed si lasati-le 35-40 de minute.
Sa incepem cu crema.
Se amesteca bine smantana cu 2 linguri de zahar, o picatura de extract de vanilie si amidon.
Faceti o canelura cu fundul paharului in centrul fiecarei bile.
Bateti ouale si periati aluatul.
Raspanditi uniform o lingura de crema in crestaturi.
Preincalziti cuptorul la 220 de grade, puneti chiflele pe o foaie de copt si coaceti timp de 20 de minute.
Se presara cu zahar pudra.
Sa aveti pofta!