Ingrediente:
160 ml apa calda sau lapte
5 g drojdie uscata
2 linguri de zahar
8 g zahar vanilat
coaja de portocala rasa
2 linguri de ulei
300 g de faina
1/2 lingurita de sare
o lingurita de unt
Mod de preparare:
Mai intai, turnati apa sau laptele fierbinte intr-un castron mare.
Dizolvati drojdia uscata in ea.
Se adauga zaharul pudra, zaharul vanilat, coaja rasa de portocala si doua linguri de ulei.
Amestecam bine.
Se adauga treptat faina cernuta si sarea.
Se amesteca mai intai cu o spatula sau o lingura de lemn, apoi se lucreaza cu mainile.
Aluatul trebuie sa fie moale si nelipicios.
Adaugati mai multa faina daca este necesar.
Apoi adaugati untul inmuiat in aluat si amestecati cu mainile inca 5 minute.
Modelati aluatul intr-o bila mare, se acopera cu folie alimentara si se lasa la crescut intr-un loc cald timp de aproximativ 60 de minute.
Apoi impartiti aluatul crescut in zece bucati egale si modelati-le in bile.
Rotiti fiecare minge intr-un sarpe lung de aproximativ 10 mm grosime.
Apoi indoiti si modelati asa cum se arata in fotografie.
Apoi puneti gogosile pe hartie de copt, acoperiti cu un prosop si lasati sa se odihneasca inca 20 de minute.
Incingeti o cantitate mare de ulei intr-o tigaie.
Transferati gogosile in el si indepartati cu grija hartia de copt, astfel veti pastra o forma constanta.
Se prajesc la foc mediu pana devin aurii pe ambele parti.
Transferati gogosile pe o farfurie pe care o tapetati cu prosoape de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
Tavaliti-le apoi in zahar pudra.
Pofta buna!