Pentru a pregati si voi gogosi pufoase dupa aceasta reteta, veti avea nevoie de…
Ingrediente (pentru 50 bucati):
200 grame iaurt de vaca cu grasime
2 oua
2 plicuri zahar vanilat
2 linguri cu varf de zahar
esenta de vanilie
un plic praf de copt
300 grame faina
coaja rasa de la o lamaie
zahar pudra
Cum se prepara?
Intr-un bol se bat ouale cu un pliculet de zahar vanilat, pana se topeste de tot zaharul. Se adauga esenta de vanilie, iaurtul, si se cerne faina amestecata cu praful de copt. Se omogenizeaza bine toate ingredientele si se adauga coaja rasa de lamaie.
Rezultatul va fi un aluat foarte moale, cremos. Se pune la incins ulei intr-o tigaie antiaderenta sau intr-un tuci.
Se ia din aluat cu o lingura si se pune in uleiul incins. De fiecare data se baga mai intai lingura in uleiul incins apoi se ia aluatul, astfel nu o sa se lipeasca.
Dupa ce s-au copt gogosile pe ambele parti, se scot cu o paleta pe un servetel de bucatarie, ca sa absoarba excesul de ulei, apoi se pudreaza cu zahar pudra cat sunt inca calde.