Ingrediente:
500 g foi de placinta
3 oua
1 lingurita sare sau dupa gust
200 ml ulei
200 ml iaurt
1 pliculet praf de copt
1/2 cana faina
Pentru umplutura:
500 g branza
1 ou
1/2 lingurita sare sau dupa gust
Mod de preparare:
Intr-un vas adanc batem ouale cu iaurtul si uleiul, apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si sare dupa gust.
Amestecati pentru a va asigura ca nu exista cocoloase.
Adaugati ou si sare dupa gust in branza, apoi amestecati.
Separati 4 foi de placinta si taiati-le in fasii subtiri (infasurati restul ca sa nu se usuce).
Luati o foaie si intindeti amestecul de oua pe jumatate din suprafata (2 linguri sunt suficiente), apoi intindeti aproximativ 2 linguri de umplutura de branza.
Aranjati fasiile taiate peste branza, apoi pliati partea uscata peste umplutura (jumatatea acoperita).
Rulati ca un rulou intr-o tava unsa cu ulei.
Repetati procedura cu foile ramase.
Intindeti toppingul ramas deasupra melcilor intr-un strat mai gros.
Coaceti-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute sau pana se rumenesc frumos.
Dupa copt, acoperiti-le cu un prosop si lasati-le sa se raceasca si sa se inmoaie putin inainte de servire.