<p>Aceasta reteta ma captiveaza pentru ca poti prepara mai multe tipuri de legume intr-un singur borcan pentru iarna. Comunicand intre ele in marinata timp de cateva luni, castravetii, rosiile si varza isi schimba aromele.</p>
<p>Rezultatul este mai bun decat pregatirea legumelor separat.</p>
<p>Voi da o lista si cantitatea de ingrediente de care aveam nevoie pentru un borcan de trei litri :</p>
<p>12-15 castraveti mici</p>
<p>10-12 rosii mici</p>
<p>2 bucati de varza (200-300 grame)</p>
<p>2 cepe medii</p>
<p>o capatana de usturoi</p>
<p>1 umbrela de marar</p>
<p>10 boabe de piper negru</p>
<p>2 foi de dafin</p>
<p>Pentru saramura (la 1,4 litri de apa):</p>
<p>&#8211; o treime dintr-un pahar de zahar</p>
<p>&#8211; o treime dintr-un pahar de otet</p>
<p>&#8211; 2 linguri de sare grunjoasa</p>
<p>Pentru cei care doresc, puteti adauga si felii de dovlecei tineri si felii de ardei gras. Sau, dimpotriva, excludeti unele ingrediente.</p>
<p>Timp de gatire: 1,5 ore</p>
<p>Dificultate: medie</p>
<p>RETETA PAS CU PAS</p>
<p>Mai intai pregatesc borcane de trei litri. Spalati bine cu un burete curat si detergent de vase si sterilizati timp de 7 minute. Spal toate legumele, le las sa se scurga. Curat ceapa si usturoiul. Am taiat ceapa in 6-8 felii. Am taiat fiecare catel de usturoi in 2-3 parti. Am pus mirodenii pe fundul borcanelor: marar, usturoi, foi de dafin, boabe de piper negru, ceapa.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-19725" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2022/09/pas1.jpg" alt="" width="851" height="639" /></p>
<p>Urmatorul strat aranjam vertical castravetii. Exact cat se va potrivi intr-un rand. Se pare ca aproximativ o treime din borcan.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-19726" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2022/09/pas2.jpg" alt="" width="860" height="650" /></p>
<p>Mai rezerv o treime din loc pentru rosii. Le-am pus intercalt al doilea strat.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-19727" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2022/09/pas3.jpg" alt="" width="878" height="643" /></p>
<p>Am taiat varza in bucati mari. Astfel incat sa poata trece cu usurinta prin gatul borcanului, dar nu prea mici, astfel incat sa nu se destrame in borcan.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-19728" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2022/09/pas4.jpg" alt="" width="879" height="645" /></p>
<p>Am pus varza in al treilea strat in borcan. Aproape pana sus.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-19729" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2022/09/pas5.jpg" alt="" width="864" height="640" /></p>
<p>Aduc apa la fierbere la o rata de aproximativ 1,5 litri per 1 borcan de trei litri. Il umplu cu apa clocotita pana la refuz. Am pus capace pe borcane. Am lasat sa se incalzeasca 10-15 minute.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-19730" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2022/09/pas7.jpg" alt="" width="866" height="645" /></p>
<p>Intre timp pregatesc saramura cu sare, zahar si otet.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-19731" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2022/09/pas8.jpg" alt="" width="872" height="642" /></p>
<p>Exista un mic secret aici: otetul trebuie turnat chiar inainte de fierbere. Cand saramura fierbe, stingeti focul. Golim apa clocotita din borcane. Pentru a preveni caderea legumelor, trebuie fie sa folositi un capac special pentru duza cu gauri, fie sa cereti unei alte persoane sa tina legumele in borcan cu o lingura. Turnam saramura in borcane. Ca data trecuta, pana sus. Pun capacele si le acopar peste noapte.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-19732" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2022/09/pas9.jpg" alt="" width="878" height="642" /></p>
<p> ;</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>