<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="1" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<div style="text-align: center;font-weight: bold;padding: 5px;font-size: 18px;">Publicitate</div> 
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="4047806435" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 

</div>
<h1 data-section-id="177goui" data-start="0" data-end="70">ð Must de struguri – reÈeta tradiÈională Èi cum îl păstrăm tot anul</h1>
<p data-start="72" data-end="308">Toamna nu ar fi la fel fără aroma strugurilor proaspăt culeÈi Èi fără un pahar de <strong data-start="154" data-end="191">must dulce, parfumat Èi răcoritor</strong>. â¤ï¸ Făcut din struguri bine copÈi, mustul este una dintre bunătăÈile pe care gospodinele le pregăteau în fiecare an.</p>
<p data-start="310" data-end="564">Dacă vreÈi să vă bucuraÈi de gustul lui Èi după ce trece sezonul strugurilor, există câteva metode prin care îl puteÈi păstra pentru mai mult timp. Mai jos găsiÈi o variantă potrivită pentru <strong data-start="501" data-end="524">păstrarea în cămară</strong> Èi una foarte simplă pentru congelator.</p>
<h2 data-section-id="1n576se" data-start="566" data-end="583">ð Ingrediente</h2>
<ul data-start="585" data-end="733">
<li data-section-id="kb06rj" data-start="585" data-end="631">10 kg struguri bine copÈi, dulci Èi sănătoÈi</li>
<li data-section-id="16tiixt" data-start="632" data-end="733">opÈional: 1–2 linguri de zeamă de lămâie la fiecare litru de must, pentru un gust uÈor mai proaspăt</li>
</ul>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-28850" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2026/09/must-de-struguri.png" alt="" width="1122" height="1402" /></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<h2 data-section-id="738nno" data-start="735" data-end="763">ð©ð³ Cum preparăm mustul</h2>
<ol data-start="765" data-end="1200">
<li data-section-id="1hi16ik" data-start="765" data-end="830">Alegem struguri bine copÈi, fără boabe mucegăite sau alterate.</li>
<li data-section-id="dfzkpa" data-start="832" data-end="889">Spălăm strugurii Èi îi lăsăm să se scurgă foarte bine.</li>
<li data-section-id="623jf7" data-start="891" data-end="986">Îi zdrobim cu mâna, cu un zdrobitor pentru struguri sau cu ajutorul unui storcător potrivit.</li>
<li data-section-id="z5ij9l" data-start="988" data-end="1091">Strecurăm mustul printr-o sită fină sau printr-un tifon curat pentru a îndepărta cojile Èi sâmburii.</li>
<li data-section-id="151vle8" data-start="1093" data-end="1200">Lăsăm mustul câteva ore la rece, apoi îl putem strecura din nou pentru a obÈine un must cât mai limpede.</li>
</ol>
<hr data-start="1202" data-end="1205" />
<h1 data-section-id="netas9" data-start="1207" data-end="1269">ð« Cum păstrăm mustul peste iarnă Èi pe tot parcursul anului</h1>
<h3 data-section-id="f2br1h" data-start="1271" data-end="1316">Varianta 1 – la sticlă, prin pasteurizare</h3>
<p data-start="1318" data-end="1409">Aceasta este o metodă practică dacă vreÈi să păstraÈi mustul <strong data-start="1379" data-end="1408">în cămară, fără congelare</strong>.</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="2" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 <script id="_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("12849",t,{width:300,height:250})}))}(window,document);</script> 
 
 <script id="_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("10406",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);</script>
</div>

<ol data-start="1411" data-end="2292">
<li data-section-id="yz9po5" data-start="1411" data-end="1477">Turnăm mustul proaspăt într-o oală mare Èi îl încălzim treptat.</li>
<li data-section-id="lbq55z" data-start="1479" data-end="1640">Îl aducem la aproximativ <strong data-start="1507" data-end="1518">75–80°C</strong>, fără să îl lăsăm să fiarbă puternic. Este important să folosim un termometru de bucătărie pentru controlul temperaturii.</li>
<li data-section-id="q14e1a" data-start="1642" data-end="1801">Între timp, pregătim <strong data-start="1666" data-end="1728">sticlele Èi capacele curate Èi potrivite pentru conservare</strong>, sterilizându-le conform instrucÈiunilor pentru recipientele respective.</li>
<li data-section-id="1wlmzbk" data-start="1803" data-end="1887">Turnăm mustul fierbinte în sticlele pregătite, lăsând puÈin spaÈiu liber la gură.</li>
<li data-section-id="d32fhc" data-start="1889" data-end="2057">Închidem imediat cu capacele Èi punem sticlele într-o oală pentru <strong data-start="1958" data-end="1989">pasteurizare în baie de apă</strong>, astfel încât temperatura Èi timpul de procesare să fie controlate.</li>
<li data-section-id="kl0m6f" data-start="2059" data-end="2224">După pasteurizare, lăsăm sticlele să se răcească treptat Èi verificăm capacele. Cele care nu s-au închis corespunzător nu trebuie păstrate la temperatura camerei.</li>
<li data-section-id="ca1haz" data-start="2226" data-end="2292">Depozităm sticlele într-un loc <strong data-start="2260" data-end="2291">răcoros, întunecat Èi uscat</strong>.</li>
</ol>
<h3 data-section-id="xkx46j" data-start="2294" data-end="2310">ð· Important</h3>
<p data-start="2312" data-end="2615">Mustul este un produs perisabil Èi poate începe să fermenteze. Pentru păstrarea la temperatura camerei este importantă <strong data-start="2431" data-end="2512">igiena recipientelor, tratamentul termic corect Èi închiderea corespunzătoare</strong>. Nu recomand păstrarea mustului crud, nepasteurizat, în sticle închise ermetic la temperatura camerei.</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<hr data-start="2617" data-end="2620" />
<h1 data-section-id="1tlcpq3" data-start="2622" data-end="2659">âï¸ Varianta 2 – congelarea mustului</h1>
<p data-start="2661" data-end="2742">Este una dintre cele mai simple metode dacă aveÈi suficient spaÈiu în congelator.</p>
<ol data-start="2744" data-end="3098">
<li data-section-id="ffiscj" data-start="2744" data-end="2776">Strecurăm mustul foarte bine.</li>
<li data-section-id="1olpxiy" data-start="2777" data-end="2870">Îl turnăm în recipiente potrivite pentru congelare sau în sticle PET destinate congelării.</li>
<li data-section-id="1mot9qv" data-start="2871" data-end="2963"><strong data-start="2874" data-end="2909">Nu umplem recipientele până sus</strong>, deoarece lichidul îÈi măreÈte volumul când îngheaÈă.</li>
<li data-section-id="kxkygr" data-start="2964" data-end="3015">Închidem recipientele Èi le punem la congelator.</li>
<li data-section-id="9v66c4" data-start="3016" data-end="3098">Când vrem să îl consumăm, îl mutăm în frigider Èi îl lăsăm să se dezgheÈe lent.</li>
</ol>
<p data-start="3100" data-end="3237">ð¡ <strong data-start="3103" data-end="3112">Sfat:</strong> Este mai practic să îl congelaÈi în porÈii de 500 ml–1 litru, astfel încât să scoateÈi doar cantitatea de care aveÈi nevoie.</p>
<h2 data-section-id="16xbs8c" data-start="3239" data-end="3275">ð Un mic truc pentru must gustos</h2>
<p data-start="3277" data-end="3446">Pentru un must aromat Èi dulce, folosiÈi <strong data-start="3318" data-end="3348">struguri foarte bine copÈi</strong>, de preferat proaspăt culeÈi. Dacă strugurii sunt foarte dulci, nu este nevoie să adăugaÈi zahăr.</p>
<h3 data-section-id="1htsjlk" data-start="3448" data-end="3466">â¤ï¸ Poftă bună!</h3>
<p data-start="3468" data-end="3583"><strong data-start="3468" data-end="3578">Un pahar de must rece, toamna, este gustul perfect al culesului de vie Èi al zilelor petrecute în familie.</strong> ðð·</p>
<p data-start="3585" data-end="3692" data-is-last-node="" data-is-only-node="">ð <strong data-start="3588" data-end="3606">SalvaÈi reÈeta</strong> dacă vreÈi să păstraÈi mustul Èi pentru lunile în care strugurii nu se mai găsesc! â¤ï¸</p>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>
Must de struguri – rețeta tradițională și cum îl păstrăm tot anul
Nu rata: Gogosi delicioase si moi, dupa reteta lui Anton Roman. Secretul consta in timpul de dospire