Ingrediente pentru o forma de 26-28 cm:
Oua – 2 buc.
Zahar – 2 linguri
Lapte -200 ml
Unt – 10 g
Faina – 80 g
Fructe de padure – dupa gust (pot fi congelate)
Zahar pudra – dupa gust
Mod de preparare:
Pe masura ce am incercat aceasta reteta, aproape ca am uitat de clatitele clasice.
Cat de convenabil si de simplu – in loc sa stau la aragaz si sa prajesc, amestec doar toate ingredientele, torn intr-o forma si in cuptor.
O alternativa excelenta la clatitele obisnuite si, cel mai important, fara un tam-tam lung.
Acum gatesc o clatita finlandeza „lenesa” si o impart in portii.
Cu fructe de padure la micul dejun pe masura, si cat de frumos este.
Mod de preparare:
Totul este atat de simplu incat a face o astfel de clatita este o adevarata placere.
Aluatul se poate face cu adevarat in 5 minute, nu mai mult.
Se sparg ouale intr-un castron, se adauga zaharul si se bate usor amestecul cu un tel obisnuit pana cand apar bule.
Adaugam lapte.
Si unt topit, dar nu fierbinte.
Bateti totul din nou un pic.
Nici macar nu batem, ci doar amestecam activ.
Dupa aceea, introducem faina in portii mici, amestecand constant.
Aluatul este gata.
In general, procesul este acelasi ca pentru clatitele obisnuite.
Luam orice forma pentru coacere.
Punem hartie de copt si ungem cu ulei vegetal.
Se toarna aluatul in forma.
Stratul de aluat trebuie sa fie subtire.
Il punem in cuptorul preincalzit si coacem 17-20 de minute la 200 C.
Intindem pe ea orice fructe de padure (pot fi decongelate, nu neaparat proaspat), stropim cu zahar pudra, taiem portii si servim la micul dejun sau pentru o gustare de dupa-amiaza.
In general, pot spune ca aceasta clatita finlandeza, care se numeste Pannukakku, este atat de gustoasa incat chiar si ca desert poate inlocui prajiturile sau ceva dulce pentru ceai.
Pofta buna!