Ingrediente:
paste – 400 g;
sare – un praf;
carne de vita tocata – 400 g;
frunze de dafin – 2 buc.;
ceapa – bucata;
usturoi uscat – ½ lingurita;
ardei rosu dulce – 1 bucata;
patrunjel uscat – ⅓ lingurita;
pasta de tomate – o lingurita.
Mod de preparare:
Pastele trebuie fierte pana cand sunt al dente.
Taiati ceapa in cuburi mici, puneti-o intr-o tigaie, turnati ulei vegetal.
Taiem ardeiul in bucati mici.
Dupa 7 minute de calit, adaugam carnea tocata in tigaie, prajim la foc iute pana carnea se inchide la culoare.
Apa din paste trebuie lasata pentru utilizare ulterioara.
Dupa 3 minute dupa ce punem carnea tocata, punem in umplutura pasta de rosii, sare, usturoi uscat si patrunjel.
Gatim masa inca un minut, apoi turnam apa de la paste pana obtinem un sos.
De asemenea, adaugam frunza de dafin si ardeiul, fierbem amestecul timp de o jumatate de ora sub capac.
Adaugam pastele la masa finita si amestecam.