Ingrediente:
paste – 200 g
piept de pui – 2 buc
ceapa – 1 buc
ciuperci – 6 buc
33% crema – 350 ml
lapte – o jumatate de pahar
parmezan ras – un sfert de pahar
usturoi – 2 catei
ulei de masline – 2 linguri
unt – 1 lingura
sare – dupa gust
piper negru macinat – dupa gust
patrunjel – 1 legatura
Mod de preparare:
Curatati ceapa si tocati-o marunt.
Taiati puiul fasii si adaugati sare si piper dupa gust.
Taiati ciupercile curatate in felii subtiri.
Aduceti o oala cu apa la fiert.
Cand apar primele bule se dizolva o lingurita de sare in apa si se adauga pastele.
Amestecati-le intr-o miscare circulara pana se scufunda complet si gatiti conform instructiunilor al dente.
Se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si se prajesc bucatile de pui pana devin aurii pe ambele parti.
Scoateti carnea prajita din tigaie pe o farfurie.
Apoi adaugati inca o lingura de ulei de masline si o lingura de unt in tigaie.
Cand untul se topeste adaugam ceapa in el, iar cand devine roz adaugam feliile de ciuperci.
Prajiti ambele pana devin aurii.
Adaugati usturoiul zdrobit sau tocat marunt la legumele prajite.
Adaugam smantana integrala si lapte.
Adaugati parmezanul ras si bucatile de carne prajite.
Se amesteca bine si se fierbe sosul la foc mediu pana se ingroasa.
Asezonati cu sare si piper negru proaspat macinat dupa gust.
Scurgeti pastele fierte si adaugati-le in tava cu sos.
Amestecati-le si continuati sa gatiti pana cand sosul de paste se inmoaie bine.
Stropiti mancarea cu patrunjel proaspat tocat si serviti.
Sa aveti pofta!