Ingrediente:
1 kg merluciu congelat
120 ml ulei
1,5 lingurite sare
1 lingurita ienibahar
100 g faina de grau
1 lingura boia
1/2 lingurita boia iute
Mod de preparare:
Decongelati pestele, spalati-l, apoi uscati-l cu prosoape de bucatarie.
Taiati-l in jumatate si curatati-l de maruntaie si aripioare.
Intr-o farfurie adanca, amestecati faina, sarea, ienibaharul si alte condimente dupa gust.
Se toarna aproximativ 100 ml de ulei pe fundul tavii (pentru a acoperi fundul).
Se ruleaza fiecare bucata de peste in amestecul de faina si condimente, apoi se aranjeaza pe tava de copt unsa cu ulei.
Pulverizati pestele cu putin ulei (aproximativ 20 ml).
Coacem pestele in cuptorul incalzit la 200°C timp de 20 de minute.
Scoateti tava din cuptor, intoarceti pestele pe cealalta parte si coaceti inca 20 de minute.
Pofta buna!