Ingrediente pentru reteta de placinta cu branza:
1,5 cani de lapte cald
½ pahar de iaurt
½ pachet de praf de copt
1,5 lingurite de sare
Faina cat cuprinde (4-5 pahare de faina)
Pentru unplutura:
branza feta
75 de grame de unt
½ pahar cu ulei vegetal
Pentru cele de mai sus;
1 ou
Mod de preparare:
Amestecati laptele cald, iaurtul, praful de copt si sarea in bolul de framantat.
Apoi, adaugati faina intr-un mod controlat si incepeti sa framantati aluatul.
Folositi cu grija faina, astfel incat sa aiba o consistenta neteda foarte moale.
Dupa ce framantati aluatul, acoperiti-l si lasati-l deoparte.
Puneti untul si uleiul in tigaie si topiti bine pe aragaz.
Opriti focul dupa ce se topeste.
Presara niste faina pe masa si intinde aluatul cat poti, mai intai cu mana si apoi cu ajutorul unei role.
Dupa ce ati intins aluatul, ungeti-l bine cu o perie cu amestecul de ulei si unt.
Apoi indoiti partile lungi impreuna in mijloc si ungeti-le bine.
Indoiti si ungeti cealalta margine din mijloc, apoi inchideti marginea opusa pe ea.
Dupa ungerea sa din nou, presarati multa branza.
Indoiti-l de la margine la mijloc si ungeti-l din nou, apoi ungeti-l pliant peste marginea opusa.
Apoi pliati celelalte margini in acelasi mod si dati o forma patrata.
Dupa ce il pregatiti, intoarceti-l cu susul in jos si puneti-l pe hartie uleioasa si acoperiti-l cu folie alimentara sau o punga curata si lasati-l la odihnit 45 de minute.
Se intinde aluatul pe o tava in care am pus hartie de copt .
Se intinde galbenus de ou si se incalzeste cuptorul la 200 de grade.
Coaceti produsele de patiserie in cuptorul incalzit pana cand devin aurii.
Dupa gatit, asteptati sa iasa prima caldura si o puteti servi taind felii.