Ingrediente:
Faina de grau 400 g
Praf de copt 12 g
Unt 200 g
Zahar 450 g
Oua 4 buc.
Zahar vanilat 30 g
Sare 1 lingura
Branza de vaca 1 kg
Lamaie 1 buc.
Gris 3 linguri
Mod de preparare:
Amestecam faina cu praful de copt, sarea, 200 g zahar si 10 g zahar vanilat.
Adaugati untul si galbenusurile, framantati aluatul.
Impartiti in doua parti, infasurati fiecare parte cu o folie si puneti-o la congelator pentru 30-40 de minute.
Intre timp, pregatiti umplutura.
Amestecam branza de vaci cu 125 g zahar si zahar vanilat.
Separat se bat albusurile spuma pana devin pufoase.
Adaugati treptat zaharul ramas si continuati sa bateti.
Se amesteca masa de albusuri cu branza de vaci.
La final se adauga zeama de lamaie si coaja, grisul.
Se amesteca bine ingredientele.
Tapetati o tava de copt cu hartie de copt si intindeti uniform jumatate din aluat dat pe razatoare.
Puneti deasupra umplutura de branza si stropiti cu a doua jumatate de aluat ras.
Se coace 40 de minute la 180°C.
Asigurati-va ca asteptati pana cand placinta cu branza de vaci se raceste si se aseaza.
Pofta buna!
About Author
