Placinta cu pere- Rapida si foarte gustoasa

Ingrediente:

150 de grame de unt

24 de grame de drojdie proaspata (sau 8 grame de drojdie uscata)

80 grame zahar

400 de grame de faina

150 de mililitri de lapte

2 oua

1 varf de sare

2 pliculete zahar vanilat

Pentru a pregati umplutura si glazura, pregatiti:

4 pere mai mari (puteti inlocui pere cu mere)

120 grame zahar

50 de grame de unt

1 pliculet de zahar vanilat

130 mililitri de smantana de gatit (in mod ideal mai mult procent)

Mod de preparare:

In primul pas, veti pregati aluatul.

Se toarna untul topit, dar deja racit intr-un vas mai adanc, se adauga zaharul si un praf de sare.

Bateti ouale in acest amestec si amestecati totul.

Pregatiti drojdia intr-un castron mic – adaugati zahar vanilat in laptele caldut si zdrobiti drojdia.

Cand drojdia se activeaza, amestecati-o in aluat.

Aveti grija sa evitati bulgarii.

Aluatul rezultat trebuie sa fie moale si usor de intins.

Lasati vasul cu aluatul sa creasca intr-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute.

Asigurati-va ca acoperiti vasul.

Intre timp, puteti pregati umplutura.

Curatati perele, indepartati semintele si taiati-le in cuburi mici.

Taiati celelalte doua pere in jumatate, apoi taiati in felii mai subtiri.

Cand aluatul creste, amestecati perele felii in el si turnati-l pe foaia de copt pregatita, unsa in prealabil.

Incercati sa intindeti aluatul uniform si sa „lipiti” feliile de pere pregatite in el.

Lasati tortul preparat timp de inca 20 de minute , sub un prosop curat.

Intre timp, pregatiti glazura – amestecati untul inmuiat cu, smantana, zaharul si zaharul vanilat.

Pentru o aroma mai caramelizata, mai intai puteti praji zaharul la flacara scazuta.

Dupa cele 20 de minute, intindeti tortul odihnit cu glazura.

Coaceti-l intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C timp de 35 de minute.

Scoateti apoi tortul din cuptor pe o tablita si ungeti-l cu crema pregatita .

Apoi bagati-l la cuptor inca 5 minute.

Dupa scoaterea din cuptor, lasati tortul sa se raceasca complet si serviti.

Va dorim pofta buna!