Ingrediente:
Pentru aluat:
100 ml apa calda
100 ml lapte caldut
1 lingurita de drojdie uscata
1 lingura de zahar
3 linguri de ulei
1 ou
1 lingurita de sare
360 g de faina
Pentru umplutura:
300 g de branza cheddar
200 g de branza feta
Pentru acoperire:
1 galbenus de ou
branza cheddar rasa
Mod de preparare:
Se amesteca apa si laptele, apoi se adauga drojdia si zaharul.
Se amesteca cu un tel pana se omogenizeaza, apoi se toarna uleiul si oul.
Amestecati bine din nou.
Apoi adaugati faina si sarea si amestecati cu o spatula.
Acoperiti aluatul si lasati-l sa se odihneasca timp de o ora.
Razuiti branza cheddar si zdrobiti cu o furculita branza feta, apoi amestecati.
Modelati branza intr-o bila.
Apoi asezam aluatul pe o suprafata tapata cu faina si stropim cu faina.
Se framanta si daca este nevoie mai adaugam faina pentru ca aluatul nu trebuie sa se lipeasca.
Folositi degetele pentru a intinde aluatul in cerc si puneti branza in mijloc si inchideti-o cu restul de aluat.
Se aplatizeaza putin cu mainile, apoi se aseaza pe hartie de copt.
Intindeti-l cu un sucitor, apoi puneti aluatul cu tot cu hartie de copt in tava.
Acoperiti si lasati sa se odihneasca 15 minute.
Ungeti cu galbenus de ou batut si presarati cu branza.
Se coace la 190°C pana devine aurie.
Pofta buna!