Ingrediente:
Carne de vita tocata 400 g
Gis 200 g
Faina de grau 160 g
Zahar 1 lingura
Drojdie uscata 5 g
Ulei de masline 60 ml
Oua 1 buc.
Lapte 200 ml
Ceapa 1 buc.
Ardei gras 1 buc.
Piper negru (macinat) dupa gust
Boia de ardei dupa gust
Curcuma, Coriandru, Susan, Branza tare, Ulei de floarea soarelui, Ceapa verde si Patrunjel dupa gust si preferinta
Mod de preparare:
Amestecati faina de grau, grisul fin, drojdia, zaharul, sarea, uleiul de masline intr-un castron adanc.
Framantati aluatul moale si lasati-l 40 de minute la loc cald.
Prajiti carnea de vita pana la jumatate fiarta intr-o tigaie unsa cu ulei de floarea soarelui.
Se adauga ceapa tocata si ceapa verde, ardeiul gras.
Se pune sare si se pipereaza, se condimenteaza, se tine acoperit 5 minute si se ia de pe foc.
Impartiti aluatul in doua parti.
Rotiti o jumatate de aluat intr-un cerc pentru a forma baza si puneti-o intr-o forma unsa.
Intindeti tocatura peste aluat.
Deasupra se rade branza si se presara patrunjel tocat.
Intindeti a doua jumatate de aluat intr-un strat dreptunghiular si taiati-o fasii.
Apoi asezati benzile deasupra umpluturii cu o suprapunere, asa cum se arata in fotografie.
Sau doar incrucisate.
Ungeti placinta cu un ou batut si coaceti la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.
Sa aveti pofta!