Umplutura acestui fel de mancare poate fi absolut orice. De aceea, cartofii pot fi inlocuiti cu varza, ou si ceapa verde sau un amestec de branzeturi.
Ingrediente:
Branza de vaci 250 g
Oua 3 buc.
Smantana 3 linguri
Zahar 1 lingura
Ulei de floarea soarelui 5 linguri
Sare 1 lingura
Praf de copt 0,5 lingurita
Faina de grau 300 g
Cartofi 700 g
Unt 30 g
Ceapa 1 buc.
Lapte 50 ml
Mod de preparare:
Pregatim umplutura.
Fierbeti cartofii in apa cu sare.
Facem piure cu adaos de lapte cald, oua si unt.
Taiati ceapa cubulete, prajiti-o in ulei de floarea soarelui pana devine aurie.
Adaugati la cartofi si amestecati bine.
Intr-un recipient adanc, amestecati branza de vaci, 2 oua, smantana, 0,5 lingurita de sare, zahar si praf de copt.
Se toarna 2 linguri de ulei de floarea soarelui.
Bateti toate ingredientele.
Adaugam treptat faina cernuta continuand sa batem.
Framantam aluatul.
Se acopera cu folie alimentara si se lasa deoparte 10 minute.
Impartiti aluatul in 12 bucati egale.
Intindeti-le pe o suprafata de lucru presarata cu faina.
Intindem umplutura deasupra si formam barcutele.
Apoi intindeti-le usor cu un sucitor, facandu-le mai plate.
Intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, prajiti placintele pana devin aurii pe ambele parti.
Placintele sunt gata!
Sunt cele mai bune cand sunt inca fierbinti.
Prin urmare, nu asteptati sa se raceasca aceste placinte parfumate , serviti-le rapid cu ceai.
Sa aveti pofta!