Prajitura Alba ca Zapada cu crema de cocos

<p>Prajitura Alba ca Zapada nu e atat de complicata pe cat ti-ai imagina&excl; Desi este o prajitura din foi&comma; sigur iti va iesi minunat din prima&comma; daca urmezi reteta asta&period;<&sol;p>&NewLine;<p>INGREDIENTE PENTRU FOI<&sol;p>&NewLine;<p>1 ou<&sol;p>&NewLine;<p>o lingurita amoniac<&sol;p>&NewLine;<p>2 lingurite otet<&sol;p>&NewLine;<p>6 linguri ulei<&sol;p>&NewLine;<p>5 linguri lapte<&sol;p>&NewLine;<p>6 linguri zahar<&sol;p>&NewLine;<p>faina&comma; cat cuprinde<&sol;p>&NewLine;<p>INGREDIENTE PENTRU CREMA DE COCOS<&sol;p>&NewLine;<p>750 ml lapte<&sol;p>&NewLine;<p>5 linguri cocos<&sol;p>&NewLine;<p>8 linguri zahar<&sol;p>&NewLine;<p>3 linguri amidon<&sol;p>&NewLine;<p>100 g unt<&sol;p>&NewLine;<p>INGREDIENTE PENTRU ORNAT<&sol;p>&NewLine;<p>fulgi de cocos<&sol;p>&NewLine;<p>MOD DE PREPARARE&colon;<&sol;p>&NewLine;<p>Prepara crema de cocos&colon;<&sol;p>&NewLine;<p>1&period; Pune mare parte din lapte la fiert intr-o cratita antiaderenta&comma; pastrand cca<br &sol;>&NewLine;5-6 linguri intr-un castron&period;<&sol;p>&NewLine;<p>2&period; In laptele pastrat&comma; adauga cocosul si amidonul&period; Combina totul pana obtii un amestec omogen si dens&period;<&sol;p>&NewLine;<p>3&period; Cand laptele sta sa fiarba&comma; da focul mic si adauga amestecul de amidon&period; Amesteca continuu sau la fiecare cateva minute&comma; pentru a evita prinderea cremei de cratita&period; Cand crema se ingroasa&comma; da-o de pe foc&comma; adauga untul&comma; amesteca si las-o la racit&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Prepara aluatul pentru foi&colon;<&sol;p>&NewLine;<p>1&period; Stinge amoniacul in 2 lingurite de otet&comma; adauga oul&comma; zaharul&comma; 5 linguri de lapte si cele 6 linguri de ulei&period; Incorporeaza apoi treptat faina&comma; mai multa la inceput&comma; iar pe masura ce aluatul se grupeaza&comma; adauga in transe mai mici&period;<&sol;p>&NewLine;<p>2&period; Cand aluatul nu se mai lipeste de maini la framantat&comma; nu mai adauga deloc faina&period;<&sol;p>&NewLine;<p>3&period; In functie de tava pe care o vei folosi pentru foi&comma; imparte aluatul in 4-5-6 bucati egale&period;<&sol;p>&NewLine;<p>✽ Prajitura Alba ca Zapada din imagini a fost facuta din 6 foi&comma; coapte pe fundul unei tavi rotunde&comma; cu diametrul de 26 de cm&period;<&sol;p>&NewLine;<p>4&period; Intinde subtire si cat mai uniform una din partile de aluat pe fundul unei tavi&comma; tapetata usor cu faina&period; Da foaia la cuptor pentru 5-7 minute&comma; sau pana cand foaia incepe usor sa se rumeneasca&period;<&sol;p>&NewLine;<p>5&period; Scoate foaia coapta pe un platou de servire&comma; asaza un strat de crema de cocos peste ea si pregateste urmatoarea foaie&period;<&sol;p>&NewLine;<p>6&period; Procedeaza la fel cu toate celelalte bucati de aluat&comma; pana cand termini de copt foile&period;<&sol;p>&NewLine;<p>7&period; Pastreaza putina crema pentru a o intinde deasupra ultimei foi&period; Peste stratul de crema cerne fulgi de cocos si da prajitura la frigider pentru 12 ore sau peste noapte&comma; acoperita cu o foaie de copt&comma; peste care asezi un tocator sau o alta greutate medie&comma; care sa mentina foile prajiturii in contact cu crema&period;<&sol;p>&NewLine;<p>✽ NB&excl;&colon; Nu incerca sa tai prajitura Alba ca Zapada mai devreme de 12 ore&excl; Prajiturile din foi cu amoniac sunt hidrofile si au nevoie de perioada de repaus pentru a se inmuia si umfla&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index&equals;"3" style&equals;"float&colon; none&semi; margin&colon;10px 0 10px 0&semi; text-align&colon;center&semi;">&NewLine; &NewLine; &NewLine;<div data-type&equals;"&lowbar;mgwidget" data-widget-id&equals;"1258117"> &NewLine;<&sol;div> &NewLine;<script>&lpar;function&lpar;w&comma;q&rpar;&lbrace;w&lbrack;q&rsqb;&equals;w&lbrack;q&rsqb;&vert;&vert;&lbrack;&rsqb;&semi;w&lbrack;q&rsqb;&period;push&lpar;&lbrack;"&lowbar;mgc&period;load"&rsqb;&rpar;&rcub;&rpar;&lpar;window&comma;"&lowbar;mgq"&rpar;&semi; &NewLine;<&sol;script> &NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<div style&equals;"font-size&colon; 0px&semi; height&colon; 0px&semi; line-height&colon; 0px&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0&semi; clear&colon; both&semi;"><&sol;div><&sol;p>

Advertisement
Advertisement
Cami: