Ingrediente:
2 oua
10 linguri zahar
8 linguri ulei
10 linguri lapte
1 lingurita praf de copt
550 g faina
putina sare
Pentru crema:
1 litru lapte
o budinca de vanilie
200 g zahar
8 linguri faina
2 oua
200 g unt
coaja de la o lamaie
esenta sau zeama de lamaie
vanilie
Mod de preparare:
Se amesteca ouale cu zaharul, laptele si uleiul.
Adaugati faina si praful de copt si framantati aluatul.
Daca este lipicios, mai adaugati putina faina.
Cand este complet combinat, aluatul se infasoara in folie alimenatra si se odihneste in frigider timp de o ora, apoi se imparte in patru parti.
Ungeti partea din spate a unei tavi de 25 x 35 cm cu unt, intindeti foaia deasupra si coaceti intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade timp de 12 minute fiecare.
Cum preparam crema. Jumatate din lapte se pune la fiert cu zaharul.
Se amesteca ouale, praful de budinca si faina cu cealalta jumatate de lapte, apoi se adauga si se fierbe, amestecand continuu, pana se ingroasa.
Dupa ce ati scos oala de pe foc, condimentati cu aroma de lamaie si vanilie, adaugati coaja de lamaie rasa. Se lasa sa se raceasca.
Batem untul la temperatura camerei cu un mixer pentru cateva minute si apoi il amestecam cu crema.
Se baga la frigider o ora. Cand foile s-au racit, le asamblam cu crema. Se imparte crema in 4. Cu a 4-a parte se orneaza prajitura.
Se pune la frigider peste noapte si apoi se feliaza.