Azi vă prezentăm o rețetă de prăjitură, care e în mai multe culori, e delicioasă și arată senzațional pe masa de sărbători. Încercați această rețetă, și credeți-mă nu veți da greș cu ea, va avea un mare succes.
INGREDIENTE PENTRU 4 FOI:
-2 ouă
-200 g zahăr
-150 g ulei
-200 ml lapte
-25 g cacao
-1 lingură oțet
-1 linguriță bicarbonat de sodiu
-1 plic de praf de copt
-4 ml esență de vanilie
-4 ml esență de rom
-700 – 750 g făină
INGREDIENTE PENTRU CREMĂ:
-4 ouă
-150 g zahăr
-1,5 l lapte
-250 g făină
-200 g ciocolată
-250 g unt
-Un praf de sare
-4 ml esență de rom
MOD DE PREPARARE
Prepararea foilor:
amestecăm ouăle cu zahărul și cu un praf de sare, până se topește zahărul, apoi adăugăm laptele, uleiul, bicarbonatul de sodiu amestecat cu oțetul, și 100 g făină, în care punem și praful de copt.
Amestecăm totul bine, apoi împărțim în 2 părți egale. Într-una din părți punem esența de vanilie și aproximativ 350 g făină, iar în cealaltă parte punem esența de rom, cacaoua și 300 g făină.
Frământăm separat ambele părți și lăsăm 15 minute să se odihnească ambele aluaturi. Împărțim în două ambele aluaturi și întindem câte 2 foi albe și 2 foi maro. Foile le coacem una câte una, pe spatele unei tăvi de 23 x 36 cm, timp de 3 – 4 minute, la 180 de grade.
Prepararea cremei:
Amestecăm ouăle cu zahărul și cu un praf de sare. Amestecăm până devin spumoase, apoi adăugăm 100 ml lapte și făina. Laptele rămas îl vom turna fierbinte, amestecând continuu.
La foc mic fierbem crema până devine groasă ca o budincă. Topim ciocolata împreună cu untul, apoi le adăugăm la crema fierbinte, amestecăm și lăsăm să se răcească.
După ce s-a răcit crema, ungem foile, apoi deasupra prăjiturii punem o greutate și lăsăm o noapte înainte să o tăiem. O servim cu zahăr pudră presărată pe deasupra.