Aluat:
apa – 100 ml
lapte – 100 ml
bicarbonat de sodiu – 1 lingurita
unt – 70 g
faina – 140 g
oua – 3 buc
Crema:
zahar – 150 g
amidon de porumb – 50 g
oua – 2 buc
lapte – 600 ml
unt – 170 g
zahar vanilat – 8 g
Mod de preparare:
In ambele cazuri, acestea sunt ingrediente comune pe care le aveti in mod normal acasa sau le cumparati de la orice magazin alimentar.
Incepeti prin a pregati aluatul
Ati putea fi interesat de prepararea neobisnuita a aluatului.
Consta in amestecarea apei, a laptelui, a bicarbonatului si a untului intr-o oala, unde se incalzeste acest amestec.
Apoi adaugati faina si se creeaza o consistenta asemanatoare unui preparat clasic.
Transferati amestecul intr-un bol si lasati sa se raceasca putin.
Odata ce este la temperatura camerei, puteti continua.
Doar adaugati ultimele ingrediente, care sunt ouale.
Amesteca totul bine.
Rezultatul ar trebui sa fie o consistenta fina a aluatului.
Puteti coace aluatul finit.
Se toarna intr-o forma de tort si se intinde bine pana la margini.
Puneti forma in cuptorul preincalzit la 200 de grade si coaceti 20 de minute.
Apoi scadeti temperatura la 180 de grade si coaceti inca 10 minute.
Continuati cu crema
Pregatirea cremei este ideala atunci cand coaceti si apoi raciti aluatul.
Crema are la baza zahar, amidon si lapte.
Se amesteca totul intr-o oala si se incalzeste la foc mic.
Asigurati-va ca ati incalzit bine amestecul pe tot parcursul procesului de incalzire pentru a preveni arsurile.
Lasati amestecul gros sa se raceasca si apoi amestecati.
Acum nu mai ramane decat sa taiati aluatul copt si sa aplicati crema intre cele doua parti.
Sa aveti pofta!