Ai pofta de ceva dulce? Ce zici de a incerca o prajitura delicioasa, fina, cu o umplutura de mere care are un gust grozav. O puteti face din ingrediente disponibile si aproape toata lumea o poate prepara!
Ingrediente:
Aluat:
faina – 550 g
lapte – 250 ml
zahar – 70 g
unt – 50 g
zahar vanilat – 8 g
drojdie uscata – 1,5 lingurite
sare – 1/2 lingurita
Umplutura:
mere – 4 buc
unt – 20 g
zahar – 1 lingura
Umplutura:
zahar – 100 g
faina – 80 g
unt – 60 g
Mod de preparare:
Mai intai, pregatiti aluatul.
Se amesteca laptele cald, zaharul si drojdia uscata.
Lasati totul sa stea deoparte timp de aproximativ 10 minute pentru ca drojdia sa inceapa sa creasca.
Apoi adaugati ouale, untul topit si usor racit, sarea si zaharul vanilat in amestec.
Se amesteca totul bine si se adauga treptat faina cernuta.
Mai intai amestecati totul cu o lingura sau o spatula de lemn, apoi rasuciti-va manecile si incepeti sa framantati cu mainile.
Aluatul trebuie sa fie omogen, suplu si usor lipicios.
Faceti o minge din aluat si puneti-o intr-un castron adanc.
Ungeti suprafata cu putin ulei de floarea-soarelui si acoperiti-o cu folie alimentara sau capac.
Se lasa sa creasca intr-un loc cald timp de 60 de minute.
Puneti intr-un castron unt moale, zaharul si faina.
Zdrobiti totul usor cu degetele si creati o consistenta noduloasa.
Apoi puneti firimiturile in frigider.
Vom continua cu pregatirea umpluturii.
Curatati merele si taiati-le in cuburi.
Topiti untul intr-o tigaie si adaugati merele, zaharul si amestecati totul bine.
Gatiti impreuna pentru aproximativ 5 minute.
Lasati umplutura sa se raceasca si verificati cum merge aluatul.
Daca a crescut deja suficient, este timpul sa incepeti sa pregatiti prajituri individuale.
Impartiti aluatul in 8 bucati egale si formati-le in bile.
Rulati apoi fiecare astfel de bila pe o foaie subtire de aluat si umpleti-o cu umplutura pregatita.
Se intind aproximativ doua lingurite de umplutura de mere pe aluat si se presara suprafata cu o firimituri de unt.
Apoi impaturati aluatul in jumatate. Puneti doua linguri mici de umplutura de mere pe marginile tortului.
Apoi rulati ambele parti si impaturati unul langa altul intr-o forma rotunda de tort.
Doar umpleti ultima bucata de aluat cu umplutura si presarati si formati o bila care vine in mijlocul tavii.
Inveliti blatul tortului cu galbenusul si presarati cu restul de firimituri.
Se coace aproximativ 40 de minute intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C.
Sa aveti pofta!