Biscuiti cu vanilie si umplutura de branza- Crocanti si usor de preparat

Pentru aluat:

unt – 125 g

zahar – 80 g

oua – 2 buc

zahar vanilat sau esenta – dupa gust

faina simpla – 350 g

praf de copt – 10 g

Pentru umplere:

crema de branza Philadelphia, mascarpone sau ricotta – 150 g

zahar pudra – 1 lingura

faina simpla – 1 lingura

coaja de lamaie – dupa gust

Mod de preparare:

Intr-un bol se pune untul taiat bucatele, se acopera cu zahar si zahar vanilat sau esenta. Adaugati doua oua si amestecati totul cu un tel intr-o masa omogena.

Nu rata:  Prajitura Melba cu iaurt, piscoturi si compot de piersici- Revenos si foarte gustos

Untul trebuie dizolvat complet in celelalte ingrediente.

Apoi cerneti faina simpla cu praful de copt in amestec si faceti un aluat dens, elastic si nelipicios.

Rasturnati aluatul pe o suprafata de lucru cu faina si intindeti o chifla mare dreptunghiulara de aproximativ 3 mm grosime.

Cu ajutorul unui taietor rotund sau a gatului unei cani sau pahar, taiati din aluat cercuri de aproximativ 5 cm in diametru si asezati-le pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt.

Pune crema de branza intr-un bol, adauga o lingura de zahar pudra si coaja rasa de aproximativ jumatate de lamaie.

Nu rata:  Chec pentru micul dejun- Am amestecat totul si am bagat la cuptor

Presarati o lingura de faina simpla si amestecati totul cu o spatula intr-un amestec omogen si uniform.

Apoi umpleti o punga de decorare cu un varf decorativ cu acest amestec.

Creati o linie groasa cu crema in mijlocul fiecarui cerc de aluat, astfel incat partea decorativa sa fie indreptata de la margini.

Cel mai simplu mod de a realiza acest lucru este daca rulati linia din ambele parti intotdeauna de la margine la mijloc.

Inchideti marginile libere ale cercurilor de aluat in jurul umpluturii si apasati-le ferm pentru a nu se desface in timpul coacerii.

Nu rata:  Chifle dulci cu lapte- Moi, pufoase si foarte gustoase. Imi aduc aminte de copilarie

Puneti fursecurile pregatite in cuptorul incalzit la 180 °C si coaceti-le aproximativ 15-20 de minute, pana devin usor roz la suprafata.

Dupa coacere, se presara cu zahar pudra printr-o sita fina, se niveleaza pe o tava si se servesc ca completare la o ceasca de ceai sau cafea parfumata.

About Author