Chiftele in sos de rosii umplute cu cartofi si morcovi- Sunt foarte gustoase

Pentru carne:

piept de pui – 750 g

ardei capia – 1 buc

usturoi – 4 catei

patrunjel verde – 1 mana

sare – 1 lingurita

piper – 1 lingurita

menta uscata – 1 lingurita

curry – 1 lingurita

boia dulce – 2 linguri

Pentru umplere:

cartof – 750 g

morcov – 250 g

cheddar sau mozzarella – 100 g

sare – o jumatate de lingurita

piper – 1 lingurita

menta uscata – 1 lingurita

boia dulce – 1 lingurita

Pentru sos

piure de rosii – 1 lingurita

apa fierbinte – 200 ml

ulei de masline – 3 linguri

sare – 1 lingurita

In plus:

ulei de masline – 3 linguri

cheddar sau mozzarella – 100 g

Mod de preparare:

Amestecati ardeiul, usturoiul si o mana de patrunjel verde intr-un blender si punem amestecul intr-un bol.

Taiati apoi pieptul de pui cubulete si de asemenea, amestecati-i si adaugati-i in legume.

Presarati sare, menta uscata, curry, piper si boia dulce si amestecati totul bine.

Se lasa la frigider timp de o ora.

Curatati cartofii si morcovii de coaja.

Puneti-i intr-un bol si acoperiti cu apa clocotita.

Lasati legumele sa stea cateva minute in apa.

Scurgeti apoi si dati pe razatoarea grosiera.

Razuiti apoi branza sau mozzarella si adauga-o in legume.

Sarati totul, piperati, adaugati menta si ardeiul dulce si amestecati totul.

Pregatiti o tava de copt cu diametrul de minim 30 de centimetri si ungeti-o cu ulei de masline.

Apoi luati o folie de plastic (sau taiati o punga) si udati-o in centru cu apa.

Pune aici o bucata din amestecul de carne, pliati folia si formati o chifla de aproximativ 15 centimetri.

Apoi luati un vas cu un diametru de 10- 12 centimetri.

Puneti folia cu amestecul inauntru astfel incat sa se poata deschide folia de sus, si modelati carnea in functie de vas.

O parte din carne trebuie sa iasa peste margini.

Se umple cu un amestec de legume si branza, se inchide blatul, se desface din folie si se aseaza pe o tava de copt.

Intr-un castron amestecam piureul de rosii, uleiul de masline, apa fierbinte si sarea.

Se amesteca totul si se toarna acest sos in vasul de copt pentru chiftele.

Incingeti cuptorul la 180°C si coaceti carnea in el timp de 30 pana la 35 de minute.

Razuiti cheddar-ul sau mozzarella pe o razatoare grosiera.

Scoateti vasul din cuptor si presarati un strat de branza peste chiftele.

Coaceti carnea inca 10 minute si apoi puteti servi.

Pofta buna!