Blat:
biscuiti – 260 g
ciocolata – 100 g
pudra de cacao – 2 linguri
frisca lichida usor calda – 80 ml
unt – 55 g
Crema:
crema de branza – 226 g
unt – 55 g
zahar pudra – 68 g
pudra de cacao – 3 linguri
extract de vanilie – 1/2 lingurita
Ganache:
ciocolata – 75 g
smantana grasa/ frisca lichida – 60 g
Mod de preparare:
In primul rand, pregatiti blatul.
Se macina biscuitii intr-o pudra fina si se lasa deoparte.
Topiti ciocolata intr-o baie de apa sau la cuptorul cu microunde – acest lucru va dura aproximativ 3 minute.
Amesteca biscuitii macinati cu pudra de cacao, frisca lichida si ciocolata topita.
Adaugati untul inmuiat in amestec si amestecati bine ingredientele.
Intindeti aluatul rezultat intr-o tava tapetata cu hartie de copt si, folosind o lingura, neteziti-l, apoi preparati crema.
Bateti crema de branza cu untul, zaharul pudra si pudra de cacao.
Apoi, amestecati extractul de vanilie si acoperiti blatul de biscuiti cu aceasta crema.
Sfat: Pentru a crea o crema fina, fara cocoloase, cerneti ingredientele uscate inainte de utilizare.
Puneti desertul la frigider pentru 1 ora.
Pregatiti glazura.
Se amesteca ciocolata cu smantana si se incalzeste amestecul la cuptorul cu microunde timp de 3 minute.
Nota: Se amesteca glazura la fiecare 30 de secunde.
Acoperiti desertul racit cu glazura si puneti-l la frigider pentru inca 4 ore.
Apoi scoateti-l de pe marginea tortului si taiati-l in cuburi.