Prajitura cu miere si nuci- Se topeste in gura, atat de frageda este

Ingrediente:

Blat:

500 g faina

200 g zahar pudra

2 oua

200 g unt

2 linguri miere

2 lingurite bicarbonat de sodiu

2 lingurite lapte

100 ml rom

Crema:

450 ml lapte

2 linguri faina

2 linguri amidon (porumb sau cartofi)

100 g zahar

250 g unt

2 pliculete zahar vanilat

Masa de arahide:

400 g nuci decojite

100 g zahar pudra

150 g unt

3 linguri miere

Mod de preparare:

Faina, zaharul pudra, ouale, untul moale taiat cubulete, mierea si bicarbonatul de sodiu se amesteca bine si se face o bila de aluat, se inveleste in folie alimentara si se da la frigider.

Lasam aluatul la frigider timp de o ora.

Impartiti aluatul in doua jumatati si intindeti intre doua hartii de copt intr-o foaie subtire (3-4 mm grosime) si taiati frumos marginile pentru a obtine un dreptunghi frumos.

Coaceti o foaie intr-un cuptor preincalzit la 170 de grade timp de 10-15 minute.

Intindeti si a doua foaie de aluat si puneti deasupra masa de nuci, pe care ati pregatit-o in timp ce coaceti prima foaie.

Puneti toate ingredientele pentru masa de arahide intr-o tigaie si incalziti-o pana obtineti o masa groasa care sa nu curge.

Coaceti la fel ca prima foaie.

Se dizolva zaharul in lapte, se adauga faina si amidon si se gateste un terci gros, care trebuie lasat sa se raceasca complet.

Bateti untul cu zaharul vanilat pana devine spumos si adaugati lingura cu lingura crema.

Se unge prima foaie cu rom, se aplica crema pe ea, se netezeste frumos si se acopera cu a doua foaie de blat.

Cu foaia de blat cu nuci se misca greu, asa ca o puteti taia in jumatate pentru a nu o rupe.

Lasati tortul finit toata noaptea sau chiar o zi in plus, taiati-l cu un cutit zimtat in bucati frumoase si serviti.

Aluatul este moale si se taie foarte bine.